Gin ist im Vormarsch
Der Gin boomt in der Bar-Szene. Gin erlebt zur Zeit eine neue Renaissance, deswegen möchte ich hier mal ein schöne Gin Drinks vorstellen. Es gibt ja nicht nur den klassischen Gin Tonic oder den schon fast langweiligen Martini. Gin kann noch viel mehr.
Konzentrieren wir uns also mal auf die modernen Gin Klassiker
Da wäre der „Bramble“
Der Bramble wurde 1984 von Dick Bradsell aus dem Freds Club in London erfunden. Wenn man es genau nimmt, ist der Bramble nichts anderes als ein Sour Drink, der die fruchtige Note der Brombeere dazu bekommen hat.
Hier ist das Rezept:
Wir brauchen 5 cl London Dry Gin,
3 cl frischen Zitronen- oder Limettensaft,
1,5 cl Zuckersirup,
1 cl Brombeerlikör (Creme de Mure oder Chambord)
Als Glas verwenden wir einen Tumbler und für die Dekoration brauchen wie Brombeeren und eine Zitronenscheibe.
Wir geben Gin, Zitronensaft und den Zuckersirup in dem mit gestoßenem Eis gefüllten Tumbler, rühren kurz um und floaten dann mit dem Brombeer-Likör.
Als nächstes haben wir den Gin Gin Mule
Der Gin Gin Mule wurde in New York erfunden. Audey Saunders aus dem Pegu Club in New York veränderte einen „London Buck“ indem sie ein wenig Säure und etwas Minze hinzu gab. Sie gab dem Kind einen neuen Namen und schon war der Gin Gin Mule geboren, der mittlerweile weltweit gefragt ist.
Hier ist das Rezept für einen Gin Gin Mule
Wir brauchen 4,5 cl London Dry Gin,
3 cl Saft von frischen Limetten,
2 cl Zuckersirup,
ca. 6 - 8 Blätter frische Minze,
und zum Auffüllen 3 – 4 cl Ginger Bier
Als Glas benutzen wir einen „Highball“ und als Dekoration brauchen wie ein Minzblatt.
Den Zuckersirup, Limettensaft und die Minze in einen Shaker füllen, leicht mit dem Muddler andrücken. Den Gin dazu, mit Eiswürfeln auffüllen und den Shaker kräftig schütteln. In das mit Eiswürfeln gefüllte Glas abseihen und mit Ginger Bier auffüllen.
Dann ist da noch der Gin Basil Smash
Die wenigsten werden von diesem Drink gehört haben. Man sagt, der Drink sei von den italienischen Basilikumbauern in auf Auftrag gegeben worden. Das ist natürlich nur ein Gerücht. ;)
Wie es jetzt unschwer zu erraten ist, für einen Gin Basil Smash braucht man Basilikum. Es ist ein grandioser Drink, der immer noch zu wenig Beachtung findet. Das sollten wir ändern.
Hier ist das Rezept für einen Gin Basil Smash
Wir brauchen 6 cl London Dry Gin,
eine halbe Zitrone in Stücken zerschnitten,
dazu 1,5 cl Zuckersirup,
und zwei bis drei Zweige von frischem Basilikum
Als Glas kommt ein Tumbler zur Verwendung.
Wir geben das Basilikum mit der Zitrone und den Shaker und zerdrücken es kräftig mit einen Stößel. Dann den Zuckersirup und den Gin hinzugeben, mit Eiswürfeln dazugeben und kräftig shaken. Den Drink dann in den mit Eis gefüllten Tumbler füllen, fertig ist der Gin Basil Smash.